Aktuality
Pektolytické enzýmý - Pektinázy
21.07.2020
Nový článok o pektolytických enzýmoch si môžete stiahnuť TU
Články Erbsloh a Bucher Vaslin 2020
15.07.2020
Nové články nájdete tu:
Tabuľka enzýmov
10.06.2020
Pridali sme praktickú tabuľku rozdelenia enzýmov pre rýchlu orientáciu. Stiahnuť môžete TU.
Aktuálne články k oberačke 2019
18.09.2019
V sekcii články sme pridali pár krátkych článkov k oberačke 2019 od Erbslohu. Každého zaujíma vôňa budúceho vína. Viac o jeho tvorbe a zložení nájdete TU:
Ďalší článok spomína použitie bentonitu počas kvasenia. Použitie bentonitu počas kvasenia prináša nesporné výhody. Článok nájdete TU:
Tretí aktuálny článok popisuje nové prípravky na báze rastlinných proteínov.. Tieto prípravky su vhodné pre výrobu bezalergénnych vín a vín pre vegánov. Článok nájdete TU: